CucinaPasta Madre
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Tante prove, belle ricette trovate un po’ qua e un po’ là sul web, poi a forza di impastare è inevitabile personalizzare il procedimento per la più amata dai “pastamadrini” italiani: la pizza in teglia! Dopo anni di sfornate all’insegna della “pizza Eva”, dal famoso blog Fables de Sucre, hoContinua a leggere

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La pasta madre, una vera e propria filosofia in cucina. Quando la si conosce non si può rimanere indifferenti: o la si odia subito o la si ama alla follia e si entra nel tunnel… Per me, ovviamente, è stata la seconda opzione! Ma cos’è la pasta madre? Ormai se ne parlaContinua a leggere