Alzi la mano chi in vacanza in montagna non si è innamorato di questo piatto… i canederli! Io li ho adorati fin da bambina, quando venivo in vacanza in Val di Fassa. Appena raggiunta l’età della curiosità per la cucina, è stato uno dei primi piatti che ho cercato diContinua a leggere
Per un po’ di tempo ho cercato la ricetta dell’orzotto, ma non ho trovato niente di accattivante, quindi ho deciso di provare a farlo, andando un po’ a sentimento… Ho lasciato in ammollo l’orzo perlato per circa un’ora e mezzo. In pentola ho messo burro e olio, poi una cipollaContinua a leggere
Un piatto tipico tirolese che adoro sono gli Spaetzle. Ho iniziato da pochi anni a farli in casa, perché mi erano sempre sembrati molto difficili… invece sono veramente facili, veloci e divertenti come preparazione! Ingredienti per 4 porzioni: – Farina 250 gr. – Uova n. 3 – Latte 100 ml.Continua a leggere