Alzi la mano chi in vacanza in montagna non si è innamorato di questo piatto… i canederli! Io li ho adorati fin da bambina, quando venivo in vacanza in Val di Fassa. Appena raggiunta l’età della curiosità per la cucina, è stato uno dei primi piatti che ho cercato diContinua a leggere
Il mio primo inverno da residente in Val di Fassa! Quanta neve… anche troppa, visto che, unita alle temperature non troppo fredde, genera un significativo pericolo valanghe ovunque, che limita nelle escursioni. Ma quando il meteo ci regala giornate soleggiate lo spettacolo è mozzafiato! Qualcuna delle mie foto preferite diContinua a leggere
Il Kaiserschmarren è un dolce molto diffuso ed amato nelle Dolomiti. Spesso si gusta ottimo nei rifugi in alta quota… infatti, io lo associo mentalmente alle passeggiate in Val di Fassa, soprattutto dalle parti del Sassolungo. Questa è la ricetta che utilizzo io, con dosi per 4 persone. Sono talmenteContinua a leggere
Un piatto tipico tirolese che adoro sono gli Spaetzle. Ho iniziato da pochi anni a farli in casa, perché mi erano sempre sembrati molto difficili… invece sono veramente facili, veloci e divertenti come preparazione! Ingredienti per 4 porzioni: – Farina 250 gr. – Uova n. 3 – Latte 100 ml.Continua a leggere
Ci siamo… ultima settimana del Carnevale Ladino! Entra nel vivo e si avvicina al gran finale una delle tradizioni popolari più folcloristiche della Val di Fassa. Le origini del Carnevale Ladino si perdono nella notte dei tempi, quando i popoli antichi sentivano l’esigenza di festeggiare in modo collettivo la fine dell’inverno eContinua a leggere
Appena trascorso il weekend della Marcialonga Ski, con coreografica nevicata fresca la domenica mattina in Val di Fassa. Come sempre un evento di sport e condivisione!!! Da oltre 40 anni, la Marcialonga Ski è un appuntamento di prestigio per lo sci nordico agonistico, ma anche un evento che coinvolge appassionatiContinua a leggere