CucinaPrimiVal di Fassa
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Alzi la mano chi in vacanza in montagna non si è innamorato di questo piatto… i canederli! Io li ho adorati fin da bambina, quando venivo in vacanza in Val di Fassa. Appena raggiunta l’età della curiosità per la cucina, è stato uno dei primi piatti che ho cercato diContinua a leggere

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Per un po’ di tempo ho cercato la ricetta dell’orzotto, ma non ho trovato niente di accattivante, quindi ho deciso di provare a farlo, andando un po’ a sentimento… Ho lasciato in ammollo l’orzo perlato per circa un’ora e mezzo. In pentola ho messo burro e olio, poi una cipollaContinua a leggere