Un piatto tipico tirolese che adoro sono gli Spaetzle. Ho iniziato da pochi anni a farli in casa, perché mi erano sempre sembrati molto difficili… invece sono veramente facili, veloci e divertenti come preparazione! Ingredienti per 4 porzioni: – Farina 250 gr. – Uova n. 3 – Latte 100 ml.Continua a leggere
Ci siamo… ultima settimana del Carnevale Ladino! Entra nel vivo e si avvicina al gran finale una delle tradizioni popolari più folcloristiche della Val di Fassa. Le origini del Carnevale Ladino si perdono nella notte dei tempi, quando i popoli antichi sentivano l’esigenza di festeggiare in modo collettivo la fine dell’inverno eContinua a leggere
Involtini di verza e polpette di spinaciContinua a leggere
Adoro questi grissini gusto pizza leggermente piccanti!!! Li ho fatti al primo rinfresco della mia pasta madre, che mi era stata regalata da un’amica di mia madre, e da allora non riesco a smettere di farli 🙂 Ingredienti: – 60 gr. di pasta madre non rinfrescata – 100 mlContinua a leggere
Ok, stavolta forse ho esagerato con lo spirito del “non si butta via nulla”… ma non potevo proprio vedere una pallina di pasta madre nel bidone della spazzatura! Per rinfrescare la pasta madre ho dovuto togliere un po’ di crosta che si era formata in superficie. Siccome era un po’Continua a leggere