Ok, stavolta forse ho esagerato con lo spirito del “non si butta via nulla”… ma non potevo proprio vedere una pallina di pasta madre nel bidone della spazzatura!
Per rinfrescare la pasta madre ho dovuto togliere un po’ di crosta che si era formata in superficie. Siccome era un po’ più del solito, mi dispiaceva buttarla e allora ho aggiunto (a occhio) olio, acqua, sale, origano e farina. Ho fatto un impasto elastico e ne ho ricavato due micro piadine, che ho cotto nel “testo” per le piadine antiaderente.
Risultato ottimo, ma purtroppo manca la foto, causa voracità dei commensali (io e mio marito!!!)…
